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中國飲食文化中,大骨湯一直被視為餐桌上富含營養價值的佳餚,也是攝取鈣質的良好來源,然而大骨湯真的能補鈣嗎? 就讓「鈣」世英雄告訴你正確答案吧!!!
天氣冷颼颼,與親朋好友一起吃火鍋,美味又溫暖。但您知道嗎?熱騰騰、滿滿料的一鍋可 能暗藏很高熱量!想吃得盡興又不想冬天過後胖一圈,讓營養師教您幾個吃火鍋的小秘訣。
訊息公告
2013.01.01
挑個好鈣 健康一生 幸福全家
 
 
鈣質在不同階段皆扮演健康上關鍵性意義,對於人體骨骼主要成長的二個時期- 嬰幼期與青春期,攝取足夠的鈣質有助於骨骼及牙齒發育,此外鈣也能幫助血液正常凝固、有助於肌肉及心臟的正常收縮、活化凝血酶元轉變為凝血酶,幫助血液凝固。
 
 
市面上的鈣片種類五花八門,對消費者來說始終搞不清楚如何正確選擇,最怕的就是花冤枉錢還賠上健康!其實補充鈣質只有二個重點 - 吸收率、安全性︰
 
 
吸收率:
乳酸鈣是鈣片中吸收率最好的一種,在鈣質補充的同時要注意幾個細節才不會受到吸收干擾,例如︰避免與濃茶、咖啡、含草酸高的蔬菜、高油脂食物等同時食用。
 
 
安全性:
美國食品與藥品管理署(FDA) 於1982 年4 月在FDA 的Drug Bulletin( 官方公佈欄) 鄭重警告鈣片重金屬污染的危險,包括生物來源鈣( 牡蠣殼) 及天然礦石來源鈣( 珊瑚鈣),都可能有鉛污染風險!全球各地沿海重金屬污染十分嚴重,受海水污染而累積大量的重金屬,若製成鈣片食用,約九成重金屬會囤積在骨頭裡,尤其是乳幼嬰兒、兒童、孕婦、授乳婦及老年人必須特別小心。
目前已經有天然發酵乳酸鈣的產品,其L 型乳酸鈣與人體的乳酸離子相同,身體利用率高補鈣價值再提升,適合所有族群使用。
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