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訊息公告
2013.07.01
二十一世紀營養最豐富 卻也最暗藏危機的食物
藍藻是地球上的古老生物,是藻類中最原始、也是最簡單的一群。除了含有維生素、礦物質、必需胺基酸之外,更因具有珍貴的藻青素(藻藍素)而呈現藍綠色。藻青素在天然界中非常少見,是一種安全營養的色素蛋白,可以應用於食品加工、化妝品等以取代對人體具有毒性的化學合成色素。
 
 
但是你知道,藍藻可能有毒嗎?
 
 
藍藻細胞結構簡單,因此必須吸收生長環境中的微量的礦物質與養分並行光合作用維生。這種海綿的特性,也讓藍藻極為容易因為水質污染遭受汙染,而吸收了大量的重金屬與其他汙染物,也很容易因為生長的水質不佳,產生 “微囊藻毒素”。
 
 
 “微囊藻毒素”具有肝毒性,少量服用會造成腸胃道不適,但是長期服用則可能引發肝癌。美國奧勒岡健康部門(Oregon Health Division)曾對市面上87 種藍藻保健食品進行測試,發現其中竟然有85 種保健食品均含有微囊藻毒素。而也有科學家針對大陸市場上的36 種藍藻保健品進行微囊藻毒素的含量測試,發現其中最高含量可高達136ng !
 
 
除了會因為水質汙染而產生毒素,2005 年美國國家科學期刊發現,95% 的藍藻在生長的過程中會產生一種簡稱BMAA 的神經毒(全名:β- 甲氨基-L-丙氨酸beta-methylamino-L-alanine)。
BMAA 是一種加速腦神經退化的神經毒素,實驗證實BMAA 對動物具有強烈毒性,經人體吸收後,會通過腦部的血腦屏障與蛋白質結合滯留腦中,加速腦神經退化,造成肌肉萎縮性側索硬化症(俗稱:漸凍人症)、阿茲海默症、帕金森氏症等退化性腦部疾病。
 
 
近幾年間,藍藻、綠藻在保健食品市場裡廣受歡迎,但市售藍藻產品甚少針對BMAA 與微囊藻毒素做把關,對消費者的健康實為一大隱憂,所以在選購藍藻產品之前,記得要注意是否有額外檢驗 “BMAA”與 “微囊藻毒素”,想要100% 吃得安心,不僅要選擇有信譽的品牌,還要選擇 “看得見” 的 “安心”。
 
 
Dr.Vitamin 天然藍藻錠生產的每批產品皆經過6 項重金屬、349 項農藥、29 項環境荷爾蒙、9項塑化劑、微囊藻毒素與BMAA 的檢驗合格,是您最值得信賴的 “安心”!
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