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原來「硒」我們都補充錯了!!許多保健食品、綜合維他命含有微量元素硒,然而多「硒」真的多健康嗎?
隨著韓國MERS疫情越來越嚴重,造成大家人心惶惶,到底什麼是MERS呢?我們又該如何避免呢?
訊息公告
2013.08.01
市售的維生素D 補充品, 真的足量嗎?
撰文/ 維醫生技營養師/ 陳毓玲
 
炎熱的夏天來襲,刺眼的陽光伴隨高溫的輻射熱,讓人只想待在室內冷氣房裡避暑,或是擦上厚重的防曬乳液,撐起陽傘來對抗戶外的紫外線。雖然紫外線的照射會造成皮膚的老化,曬黑及曬傷,但是紫外線中波長290~320nm 的UVB 卻是可以使皮膚內的去氫膽固醇合成為身體可以利用的重要維生素─維生素D3。
既然身體可以轉換此種維生素,那轉換的效率是如何呢? 夏天的陽光照射下,每平方公分每小時約有6IU(IU 為國際單位,1IU 相當於0.025 微克)的維生素D 可以被生合成,不過一旦擦了防曬乳液,例如使用SPF8 的防曬乳就會減少95% 的維生素D 合成,所以獲取維生素D 的其他方式就是補充富含維生素D 的食物例如魚類或是有額外添加維生素D 的牛奶,以及維生素D 的保健營養食品。
 
市售的保健食品琳瑯滿目,挑選的時候有幾個需要注意的事項,例如維生素D3 比維生素D2 在身體裡的活性轉換率來得高,高單位的劑量則要注意成人一天最高攝取量不可超過2000IU( 相當於50 微克),而更要注意的是,產品的標示是否和實際產品的含量相符合。
 
藥物食品檢驗局在2006 年時,針對膳食補充品中維生素D 及鈣的含量標示符合性進行調查,發現52 件樣品中僅有6 件的維生素D 及鈣含量的檢測值與標示值的比值介於80~120% 之間。而2007 年的檢驗結果發現,46 件維生素D 樣品中有19 件檢體雖然標示含有維生素D,結果卻未檢出維生素D,不合格的比例達41%。在2009 年藥物食品檢驗局又再抽驗市售檢體35 件,其中劑型包括錠狀、粉狀顆粒、軟糖等種類,結果發現35 件檢體中有一件檢體的產品標示建議用量為添加限量標準的1800 倍,有17 件未檢出維生素D 含量,標示成分與實際含量相比,不足的比例竟然高達49%,在這樣標示不明的產品充斥市面的情況下,消費者要更謹慎地選擇購買保健食品,或是打電話諮詢產品以
保障消費者自身的權益。
 
維生素D 對身體的好處是多元且複雜的,一般大眾認知最主要的功能即是協助鈣質的吸收,鈣質在體內維持恆定需要維生素D 的協同才能正常運作;另外對於癌症的預防也有功效,有研究顯示維生素D 的攝取可以降低罹患遠端結腸腺瘤的風險。許多近期研究發現在免疫調節方面,有些免疫細胞可以活化維生素D,促進免疫反應,抑制自體免疫疾病的產生;對於糖尿病的病人,維生素D 可以增加胰島素受體的表現,促進胰島素的分泌,改善糖尿病人體內胰島素分泌不足或是胰島素抗性的現象;維生素D 也可以經由調節收縮壓和心跳率來降低心血管的發生率;體內維生素D 濃度高的時候,體內低密度脂蛋白和三酸甘油脂的濃度會下降,維生素D與脂肪的代謝也有相關性;關於神經系統方面,研究結果發現體內維生素D 濃度高時,憂鬱指數量表的分數較低。
 
夏日的飲食偏向輕食涼爽的選擇,除了要注意飲食的均衡調配,也別忘了陽光維生素—維生素D的重要性,選擇適當的補充品來源,注意包裝上的標示以及正確性,讓你在對抗夏季熱的同時,也讓身體獲得足量的維生素D 喔。
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